Interpolación

Es la creación de variables y métodos para luego ser usados en el HTML, por ejemplo en el empleado.component.ts:
nombre="pepe";
edad=33;

getEdad() {
return this.edad;
}

y en el HTML:
Edad del empleado: {{ edad }}
Edad del empleado: {{ edad<18 ? "Es menor de edad": "Es mayor de edad" }}
La edad es {{ getEdad() }}

---

Otro ejemplo:
Empresa del empleado: {{ empresa.value }}
...
<!-- #empresa es como si fuera id="empresa" -->
<!-- Los eventos entre paréntesis -->
<input type="text" #empresa (keyup)="0">